¿Cómo se fabrica la gelatina?

La gelatina se fabrica mediante un sofisticado procedimiento que consta de varias fases.

El material de partida es el tejido conjuntivo de cerdos, bueyes, aves o peces.

La proteína colágena contenida en la piel y en los huesos de cerdos y bueyes se convierte en gelatina. Primero se desengrasan y desmineralizan las materias primas; después se utilizan dos métodos de tratamiento previo distintos en función de la materia prima utilizada y de la finalidad a la que se quiere destinar la gelatina, es decir, el método alcalino o el método ácido.

El método alcalino consiste en tratar el tejido conjuntivo fuertemente reticulado de los bueyes con sosas durante un proceso que dura varias semanas.

Después el tejido conjuntivo se lava y se extrae la gelatina en agua caliente, separándola así del resto de la materia prima.

El tejido conjuntivo colágeno de la corteza de cerdo no está tan fuertemente reticulado.

Para esta materia prima se emplea el tratamiento con ácidos de un día de duración, seguido de la neutralización y el lavado intenso para eliminar las sales antes de poder separar la gelatina en agua caliente.

Después de este tratamiento previo las materias primas se mezclan con agua caliente y se extraen en varias fases.

De estas soluciones extraídas se separan los restos de grasa y fibras finas en separadores de alta potencia.

La gelatina se pasa por filtros para eliminar incluso las impurezas más pequeñas.

Durante la última fase de limpieza se libera la gelatina del calcio, sodio, restos de ácidos y otras sales.

A continuación la solución de gelatina se concentra en evaporadores al vacío y se espesa hasta formar una masa de consistencia similar a la de la miel.

En este proceso se forman los típicos «fideos de gelatina», que después se molturan obteniendo un granulado.

Los amplios controles de calidad aplicados durante todo el proceso de fabricación aseguran la calidad y pureza de la gelatina.

Principales aplicaciones de la gelatina

Gelatina alimenticia

Dulces
Delikatessen
Restauración y catering
Industria cárnica y arniceros
Cocina doméstica
Productos de panadería
Productos de pastelería
Vino, cidra y cerveza
Elaboración de productos de pescado
Productos lácteos

Glatina hidrolizada

Estabilizadores
Emulsionantes
Potenciadores de sabor
Alimentos dietéticos
Reductores de sal
Floculantes
Enriquecimiento con proteína
Adhesivos

Gelatina farmacéutica

Cápsulas blandas
Cápsulas duras
Pastillas
Supositorios
Sustituto de plasma de sangre
Vitaminas

Gelatina fotográfica

Películas radiográficas
Películas gráficas
Películas en color
Papel fotográfico negro y en color

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Fuente: http://www.gelatine.org

¿Por qué tener una caminadora en casa?

Las primeras máquinas para correr y caminar se utilizaban como método de reforma de los delincuentes en la cárcel, una innovación introducida por Sir William Cubitt en 1817. Luego, estas máquinas ingresaron en los clubs y mucho más tarde se les desarrolló para la rehabilitación de enfermos en hospitales. La primera máquina de correr para diagnosticar desórdenes del corazón y enfermedades pulmonares fue inventada por el doctor Robert Bruce Wayne y Quinton en la Universidad de Washington en 1952. La investigación sobre los beneficios del ejercicio aeróbico publicada por el Doctor Kenneth Cooper en 1968, proveyó suficientes argumentos médicos para apoyar el desarrollo comercial de las máquinas para correr.

¿Tal vez todavía se está preguntando para qué sirve una caminadora? Hoy en día las compras de caminadoras se han vuelto una de las más importantes compras de aparatos de Home fitness y eso no es por casualidad. De verdad, son múltiples las ventajas de este aparato.

Beneficios para la salud

Poco a poco nuestro modo de vida vuelve a ser sedentario y nuestra alimentación es cada vez más rica.

Según un informe del colegio Americano de Medecina Deportiva (ACSM), los principales factores de riesgos de enfermedades cardiovasculares son:

Sabemos que una persona que utiliza una caminadora o que practica un ejercicio de Fitness, solamente dos veces a la semana, disminuye por 90% la mayoría de estos riesgos de enfermedades. Una actividad física diaria protege las articulaciones, los tendones, el esqueleto, los músculos, el sistema cardiovascular así como las funciones nerviosas.

En el 2001, el periódico de la Asociación Nacional Médica Americana hacia prevaler el hecho que la cinta de correr es el aparato que más quema las grasas.

El uso de una cinta de correr en casa ayuda para cuidar su salud y su forma física y permite así sentirse mejor.

Ventajas de entrenar con la caminadora

En toda sala de fitness hay por lo menos una caminadora de correr, es uno de los equipos más comunes en cuanto a entrenamiento físico se refiere y permite a todo el mundo iniciarse en las actividades cardiovasculares para mantenerse en forma, perder peso o rehabilitación física.

Practicar caminata intensa o trotar usando una caminadora tiene muchas ventajas:

Contraindicaciones de la caminadora

El uso de la caminadora como método de rehabilitación en pacientes, deberá ser indicado y supervisado por un médico especialista.

TENS S.A. de C.V., tienen a disposición de médicos, pacientes y público en general, una gran variedad de caminadoras que se ajustan a sus necesidades.

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Tecnología inalámbrica inteligente

El enfoque de la tecnología inalámbrica

Partamos de la definición de inalámbrico, este término se refiere al uso de la tecnología sin cables la cual permite la conexión de varios computadores entre sí. De esta manera se ha ido convirtiendo en uno foco de estudio para los temas de transmisión de datos, adquiriendo mayor interés en lugares donde no es posible la instalación de redes alambicas.

El uso de esta tecnología inalámbrica permite dejar en el olvido los cables sin la necesidad de dejar de establecer una conexión, desapareciendo las limitaciones de espacio y tiempo, dando la impresión de que puede ubicarse una oficina en cualquier lugar del mundo.

El uso de la tecnología inalámbrica determina que la empresa incremente su productividad y eficacia, de este modo el empleado se dedica exclusivamente a lo que sabe hacer mejor, evitando los inconvenientes de tipo tecnológico.

En que se basa la tecnología inalámbrica

Ondas de radio de bajo poder, como las que se emplea para transmitir información entre dispositivos, normalmente no tienen regulación, en cambio transmisiones de alto poder requieren normalmente un permiso del estado para poder trasmitir en una frecuencia especifica. Las plataformas inalámbricas en las historia han transmitido voz y han crecido y hoy son una gran industria, llevando miles de transmisiones alrededor del mundo.

Redes para el hogar

Los propietarios de vivienda hoy en día quieren más de lo aparente. Es por eso que innovaciones como el cableado estructurado residencial, sistemas de control precableado y capacidad multimedia están creciendo en demanda. Ahora un líder confiable en dispositivos cableados, esta tomando una nueva dirección en cableado estructurado residencial con una solución flexible y en red para cada hogar, cada estilo de vida y cada presupuesto.

Los dueños están solicitando formas más sencillas y amigables para añadir conectividad y control a sus hogares. La mayoría de la gente que va a adquirir una casa ahora tiene en mente un espacio para acoplarlo como oficina en casa. La era digital de las comunicaciones ha llegado, con líneas múltiples de voz y datos, entretenimiento de video en red y el uso de múltiples PCs en el hogar.

Aplicaciones de la tecnología inalámbrica

Tecnología de punta con control inalámbrico

Energizado por Z-WaveTM, una tecnología inalámbrica basada en Radio Frecuencia (RF) altamente versátil y eficaz. ASPIRE RF representa la siguiente generación en controles para el hogar inalámbrico, práctico y fácil de usar. La tecnología Z-Wave transforma cualquier componente en un dispositivo inteligente conectado en la red que puede ser controlado y monitoreado vía inalámbrica. Cada dispositivo de Aspire Rf funciona como un repetido, usando señales de 908 MHz para asegurar que cada comando se realice. La “red de malla” de Z-Ware ofrece un rendimiento extremadamente alto junto con una confiabilidad nunca antes vista y garantiza la compatibilidad con productos Z-Wave de mas de cien fabricantes para un crecimiento sin precedentes.

Disfrute del control ilimitado de la iluminación por todo su hogar, para crear una atmósfera, un camino de luces o mejorar la seguridad con una gama completa de controladores con diseño de un solo toque. Cree una bienvenida bien iluminada antes que ingrese a su hogar, utilizando un conveniente controlador de pared. No más dudas si las luces estarán encendidas o apagadas en la noche; un solo toque en el controlador al lado de su cama y le permitirá dormir en paz. Incluso puedes controlar su red desde un lugar remoto utilizando una computadora, PDA o teléfono celular, es sencillo y conveniente.

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